汾西空调制冷维修培训学校

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[导读]做饭一直是个技术活,菜在锅里一不小心就会糊掉,烧多长时间,什么时候加调料,煮多久?特别是牛肉,蹄筋,煮的时间短了,不烂嚼不动。前前后后折腾半天,可能最后水少了,糊锅。对于厨房小白来...

　　做饭一直是个技术活,菜在锅里一不小心就会糊掉,烧多长时间,什么时候加调料,煮多久?特别是牛肉,蹄筋,煮的时间短了,不烂嚼不动。前前后后折腾半天,可能最后水少了,糊锅。对于厨房小白来说,做菜有时候真的难如登天,不过其实没有必要弄得那么麻烦。一款多功能的电压力锅就能一招搞定。

　　那么电压力锅如何选择呢?我们结合实际使用的几款电压力锅品牌给大家分析。

　　易彤

　　松下

　　九阳

　　苏泊尔

　　美的

　　电压力锅选择checklist清单

　　1、电压力锅的工作原理

　　电压力锅利用了,高压状态下,水的沸点升高这个原理。从而食物能够更快的成熟。正常1个大气压下,水烧开的温度在98-103℃左右。而在1.5倍的大气压下,水的沸点能够达到110-130℃。食物熟的更加的透彻。我们看一下作为对比的几款电压力锅的大气压。

　　可以看出松下和易彤的表现还是不错的(70KPA指的就是1.7个大气压,以此类推。)

　　2、电压力锅安全吗?

　　我们经常能够在网上看到高压锅爆炸的新闻,这样导致很多人不愿意使用电压力锅。其实,仔细观察可以发现,一般爆炸的都是传统的高压锅,食物将泄压孔堵塞,锅内的压力排不去,压力越来越大,最终就会爆炸。不过现在的电压力锅排压方式多样,设计了泄压阀,防堵罩、浮子阀等安全配件。并且使用微电脑智能控制智能电压力锅还能自动监测锅内的压力,在压力过高的时候能够自动断电,停止加热。

　　我们看一下几款电压力锅的排压设计:

　　美的 苏泊尔

　　易彤

　　从图片中不难看出只有易彤电压力锅配置了泄压阀,防堵罩、浮子阀,国内很多品牌没有配浮子阀,这样就能节约成,而且一般不会造成安全事故,从安全防护的完整性角度来看,易彤电压力锅做的相对比较完美。

　　3、选购要素

　　第一 操作面板

　　电压力锅的功能主要就是通过操作面板来展现,操作面板分为机械面板和电脑微控面板,不谈烹饪效果。两者之间最大区别在于控制模式的不同。

　　机械面板的优势是结构比较简单,采用手动式控制。上手容易,适合老年人。不过能够预设的功能就比较少。不过也支持定时,不过根据不同的产品设定的时间有所差别。缺点就是机械结构折旧率高,一段时间使用容易接触不良,各种小毛病。

　　微电脑控制的电压力锅,外形更加的高端,具有设计感。微电脑中设定了程序,一键控制,使用起来也更加的方便,支持的功能更多。微电脑结合电压力锅设置的电子元件,对于电压力锅的加热控制的更好。

　　我们看一下几款电压力锅的设计:

　　易彤

　　九阳

　　美的

　　松下

　　苏泊尔

　　可以看到松下、易彤和美的采用的都是微电脑设计。设计的菜单,美的的有12种。易彤有17种,对于煮饭的口感有多重选择。松下的反而比较少,只有8种,可能和日本人的饮食习惯有关,可见易彤电压力锅的应用范围在这几个品牌中是最广的。

　　第二 内胆

　　一般来说。选择不锈钢内胆最好,不过不锈钢内胆很容易糊底,特别自动加热的时候不容易实现。所以实际使用的时候,大部分厂家还是使用的铝合金内胆。我们广告上常见的陶金、黑金等指的不是材质,是说的内胆的涂层。对于内胆通过导热效果来判断内胆的实用性。

　　通过测量可以发现,易彤电压力锅的综合性能最高,内胆温度上升单位时间是1.5秒,这个时间越短说明加热效率越高;内胆侧壁和底部温差是9.2,温差越低说明加热越均匀。

　　最后总结:以上就是我们对于电压力锅的实际使用的体验,包含了如何去选购电压力锅的小窍门。在我们实际测试的几款电压力锅中,松下和易彤的体验都不错,其中易彤的综合性价比最高。

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