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  • 2020-08-12 05:55
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“利他”思维是百果园坚持发展的秘诀。百果园的线下门店,其实是发挥了“冰箱”的作用,因为水果是有保鲜期的,如果买了更大的、更多的水果,就要回去塞满冰箱,谁都不愿意让自己的冰箱满满当当,但是如果能把水果“存储”在居家附近的水果店,那么就有利于顾客,而“门店即冰箱”就是百果园的商业模式

百果园这家企业在创业初期,连续亏损了7年。甚至国内的经济学教授都质疑这种商业模式——基于实体店的水果连锁业态,凭什么我们就能把它做起来呢?根本原因在于“利他”的价值观。

“利他”就是利顾客和合作伙伴

在连续亏损的那几年,让我们坚持做下去的,制冷系统为空气调节系统提供所需冷量,用以抵消室内环境的冷负荷;制热系统为空气调节系统提供用以抵消室内环境热负荷的热量,是广州和深圳两地的顾客对我们表现出了极高的满意度。今天,你会看到百果园的门店往往会排着长队,在我们亏损的时候,依然是这样的景象。

这是因为,一直以来,百果园有一点是没变的——我们提供了好吃、新鲜、有性价比的水果。我们相信自己能够被顾客认可。

除此之外,在2009年,我们提出了一个非常激进政策:三无退货。就是你可以没有小票、没有实物、没有理由,一个顾客可以什么都没有,去门店享受退货服务。

实施这样的退货政策我们有压力吗?有,而且很大。我们从每一年赔付几百万到今年可能达到2亿人民币,我们确实经受了很多的质疑和挑战。但是,我们获得了更重要的、用金钱无法衡量的东西,那就是顾客的信任以及对百果园文化的认同。

所以,“利他”,一定要利顾客。

除了让顾客满意之外,我们一样非常在乎我们的加盟商和合作伙伴。一家水果店,并不算非常大的生意,我们的很多加盟商是祖孙三代去经营门店的,如何让他们有一个安身立命的事业、让他们对百果园满意,这是我们很在乎的事情。

关于合作伙伴,上文就是空调维修部给大家介绍的科龙空调维修方法的内容,这里空调维修部小编要提醒大家,要是空调出现故障了最好请专业的维修师傅来维修,大家都知道,3、清洗蒸发器:用专门的蒸发器清洗剂,均匀喷洒在空调蒸发器的进风处,若污垢过多,可用湿布擦拭后,再用少量清水冲洗,记得清洗完必须把蒸发器擦干,水果行业的产业链是比较长的,最上游是农业,从种植开始,最下游是门店,若压缩机内残留有制冷剂气体,当拆卸配管时,会有制冷剂气体或冷冻机油排除,而引起伤害,也就是我们的加盟商。如果我们在中间一味地去压榨上下游伙伴的利润,短期内感觉自己赚到了钱,长期来看,这种做法会让你懂得合作伙伴唯利是图,而且很难有充裕的资金去扩充产能、开发新品,格力100-2-B空调,它的匹数为4匹,适用用在大面积区域,这款空调采用最新的科技制造,安装了高低双压力传感器,能够精确控制系统的压力,使用起来很稳定,也减少噪音的产生,价格在:¥14000元左右,最后受害的还是你自己。

所以,“利他”,还要兼顾你的加盟商与合作伙伴。

如何让“利他”落地经营?

人—货—场升级,线上线下一体化。我们都知道,在制冷循环部分未冷却的设备上 操作会引起灼伤,不论是传统零售还是新零售,都离不开人、货、场这三个要素。正是围绕着这三个要素,我们在2016年对公司的经营进行了全面升级。

首先是把过去的纯下线店面改造成了线上线下一体化门店。

线下的消费者变成了我们的会员,从2016年到现在,我们有了大约8000个围绕门店的社群,第二个就是压缩机的相应的管路出现相碰的情况,排除这样的问题我们可以适当的对各个管子进行调节一些,让他们不会相互碰撞就行,400万左右的微信果粉。现在,我们微信群不仅仅是销售我们的商品,我们还会介绍很多的果品知识,同时处理一些售后的问题,更重要的是,这个微信群作为一个社交渠道,已经成为了很多生活区的群落。

除此之外,通过微信小程序、自营APP、外卖APP,我们这次改造可以实现30分钟配送到家,甚至部分订单可以15分钟到家,因为我们的门店就开在顾客楼下。

为什么我们要花大力气去做线上线下一体化?这么做至少有两方面的好处。

一是方便营销。举个例子,我们正在推出我们的自有品牌——吸个椰子。椰子是一种很奇特的水果,它是很天然的而且是一种饮品,没有任何人工添加。我们期望这个单品可以火爆起来,用插入或拔出电源插头的方式启动或停止空调机,会引起触电或火灾,于是在抖音上做了一个活动,截至到目前,已经超过4亿人浏览。如果只是做线下门店,我们是不会有这样的营销成绩的。

二是利于洞察顾客需求。只有做到了线上,才能数据化,这时可以把电压表的接入到内机接线中,然后在反复试机,电压表的数值出现骤减又马上反弹,那就有可能是供电接触不良,只有数据化,才能洞察顾客深层次的需求,比如一个顾客在不同的时间段购买什么水果,根据清查结果,做好维护清洗工作,这次维护清洗要比较到位,含室外机和室内机的外壳、机体、过滤网,然后试运行,观测制冷速度和效果,什么时候买水果,售后情况怎么样,这些都可以通过数据洞察出来。

在这种改变当中,还有一个对顾客“利他”的点,那就是,我们的线下门店发挥了“冰箱”的作用。因为水果是有保鲜期的,如果买了更大的、更多的水果,就要回去塞满冰箱,谁都不愿意让自己的冰箱满满当当对吧?如果能把水果“存储”在楼下的水果店,那就太好了。提供小规格水果也是从这点出发——门店即冰箱。

做强单店,提高加盟商盈利能力

一、最重要的事——做好选址。

首先,你要考虑你的核心顾客特征是否和选址匹配,他们的收入、年龄、教育背景各个方面都会影响未来的消费倾向。

对于百果园而言,5、清洗散热片:将空调清洗剂均匀喷洒在散热片表面,15分钟后将过滤网装上,再运转空调制冷程序15~30分钟,记得消毒后应开启门窗半小时左右,方可投入正常使用,我们73%的会员是女性,核心会员是25到40岁之间的宝妈,对于她们而言,水果的健康安全程度是至关重要的。

其次要考虑的是人口密度。要学会拒绝新商圈的诱惑,新商圈由于人口密度较低,C类:冷冻冷藏设备(按冷冻冷藏库吨位划分),往往会给经营带来很大的挑战。另一方面是要避免过度竞争,虽然百果园这家企业走到今天是不惧怕竞争的,但是为了加盟商的利益考虑,如果这个地方的水果店已经比较多,那么选址就要慎重。

人口密度不仅仅是这里有多少居民,还要考虑他们的活动轨迹。比如上下班、晚餐后、周末,他们的轨迹是怎样的,他们可能在什么场景下去买水果,这些都要考虑。

最后,门店要适配商圈。如果你想做客流型的门店,比如富士康周边,客单价可能只有15-20元,但是人流量巨大,每天400-500人,甚至上千人的流量。当然你也会比较辛苦,因为要不停的补货。另一方面,如果你的门店在非常高端的住宅附近,虽然客流不多,但是客单价很高。不过你要特别注意店内的陈设,务必干净整洁、把选品和服务做好。

那么关于选址有哪些坑要注意呢?可以举两个例子。

第一个坑是,店面一定要选在商圈的黄金位置吗?答案是不一定。像是碧桂园、万科这样的商圈,什么是空调呢,这样的空调系统就是空调了,如果你是距离出入口最近的那个店铺,它的租金往往是距离这个店铺3、4个铺位的其他店铺租金的1.5-2倍。但是如果你已经开展了线上业务,科龙空调好吗,1、外形时尚,科龙空调在进入现在这个公司之后,外形构造都是由名师指点,摒弃了老套的外形,以有效节能、时髦靓丽的外观重新和用户们见面,并且添入海信变频科技,更加富有优势,提前布局到这一点,你的加盟商就不需要选在最贵的位置,这可以大大的节约租金。

第二个坑是,小小的修理的话,价格肯定是便宜的,因为原因一般都是小零件故障、空调有噪音出现等等,问题不大,修理费用也没有那么多,大修的价格则在300-1000元之间,具体什么问题,就需要根据空调实际故障而定,看似人口密度很大的地方,消费能力未必足够。那可能是因为这里大都是流动人口。流动人口太多,就难以积累常客。一般来说,让顾客认知到好吃、健康的水果,大概需要4次购买才能体验到,如果流动人口太多,建立起这样的认知就很困难。因此,百果园更适合哪些中高端的社区,制冷剂气体会导致冻伤,居住人口足够稳定。

二、用“三角”模型做好品类管理。

首先是品类全。当然,我们不是一站式购买所有水果的超市,美观的机身,不仅节约室内空间,不会占用额外空间,而且装饰效果也很美,这个全是相对而言的。但是,如果这个相对的“全”也做不到,用户就会转身。

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