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[导读]在我们日常烹饪的时候,电压力锅绝对是我们的好帮手,随着这几年家电行业的技术革新,电压力锅也在不断的更新换代,不过很多家庭在选择电压力锅还是电饭煲这个问题上,十分纠结。还有市场上面电...

　　在我们日常烹饪的时候,电压力锅绝对是我们的好帮手,随着这几年家电行业的技术革新,电压力锅也在不断的更新换代,不过很多家庭在选择电压力锅还是电饭煲这个问题上,十分纠结。还有市场上面电压力锅的品牌这么多,我们又该如何挑选出来最好的那一款呢?为了帮助大家解决这个问题,我们实际使用几款电压力锅,对于如何选购给大家进行总结。

　　无论是什么家电,首先要注重的就是安全问题,电压力锅更是如此,电压力锅是结合了电饭锅和高压锅的新产品。利用的是高压状态下,水的沸点会增高这一原理。高温高压状态下的食材更容易被煮烂,节约时间,节约能源。这样的原理就注定会制造一个高压力的环境,如果锅体的质量不过关,很容易就会出现安全事故,这也就是之前传统高压锅经常爆出安全问题的原因。不过现在的电压力锅的安全性大大增加了,使用起来更加的方便,还附带了很多功能。

　　对于如何选择电压力锅主要有三点:

　　1)安全

　　2)功能

　　3)配置

　　我们针对上面的三点,我们结合几款使用比较多的电压力锅一一分析,先看一下我们选择的几款电压力锅。

　　易彤

　　美的

　　松下

　　苏泊尔

　　一、安全

　　电压力锅的安全性是一个综合因素,设计到电压力锅的很多设计,其中最关键的就是电压力锅的排压,电压力锅的高压环境一瞬间的排压。这个状态的转换过程中最容易发生安全问题。设计到排压的设计主要有防堵罩、浮子阀和排压方式。

　　防堵罩:这个设计在原始的高压锅中就一直在使用,主要防止锅内烹饪的食材将排气孔堵塞,导致锅内的压力过大的问题。

　　浮子阀:这个也是沿用了传统的设计,当锅内压力超过预设的压力值时,就会顶起浮子阀,自动将多余的压力排除,相当于为电压力锅增加一重保障。(松下是没有设计浮子阀的。)

　　排压方式:目前的排压方式主要有两种:手动排压和一键排压。手动排压操作比较简单,很容易上手,不过排压过程中需要一种按压着按键,排压过程中很容易会被突然喷出的高温空气烫伤。一键排压使用的自动排压技术,只需要按一个按键,直接就可以排除压力,不需要按着按键,避免了安全隐患又节约了时间,易彤和松下就是采用这样的排压方式。

　　苏泊尔

　　美的

　　易彤

　　松下

　　二、功能

　　电压力锅的功能主要在设置的控制面板上,电压力锅的控制面板主要有两种:机械设置和微电脑控制,微电脑就是我们常说的智能电器。

　　机械设置的优势在于结构比较简单,容易维修,当然也更容易损坏,点动按压,比较费劲,按压多次以后有可能会接触不良,为什么还使用机械按压设计呢?可以很好的节约成本。

　　微电脑设计多数采用的是触控屏幕,易彤和松下就是使用的这样的设计。能够涵盖更多的功能,操作更加方便。并且易彤和松下都带有调压功能,也就是锅内的压力可以自由调节,根据不同的食材使用不一样的压力,对于火候的把握更加的精准。

　　我们看一下几款电压力锅的功能设计:

　　易彤

　　美的

　　松下

　　苏泊尔

　　三、配置

　　电压力锅的主要配置,差别较大的就是电压力锅的内胆了,电压力锅的内胆材质差别很大,一般行业内公认最好的是不锈钢的内胆,不过实际做出来以后,发现因为不锈钢内胆的导热效果太好了,很容易就出现糊底的现象。因此现在大部分的电压力锅的内胆采用的材质是铝合金。铝合金材质的电压力锅内胆性价比高,不过我们有经常看到广告中宣传的陶晶内胆、黄晶内胆,圆釜内胆,其实指的是内胆表面的涂层还有内胆的外形,出于安全考虑其实内胆最重要的参数就是内胆的厚度和重量,通过这个可以看出实打实的用了多少原材料。我们看一下几款电压力锅的内胆:

　　苏泊尔(重量0.7kg;厚度3mm)

　　美的(重量0.7kg;厚度3mm)

　　易彤(重量1.1kg;厚度7mm)

　　松下易彤(重量1.0kg;厚度5mm)

　　————————最后小结————————

　　电压力锅的选择首先要考虑的就是安全因素,其次就是电压力锅的功能性,这几款比较典型的电压力锅中,我们可以发现松下和易彤的电压力锅功能性设置的还是比价不错的,不过松下的菜单只有8种,相对我们国家这么多的烹饪技巧,还是比较少的。

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