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近期,济南市内多个区的食药监局公布了今年八九月间对餐饮具专项抽检的结果。抽检的不少餐饮店的餐饮具检出了不得检出的大肠菌群或阴离子合成洗涤剂消毒液,这意味着,餐具消毒不彻底或清洗不彻底。值得警惕的是,抽检出不合格餐饮具的企业中,有不少是知名餐饮店。
在历下食药监局公布的今年9月餐饮专项监督抽检中,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者统计发现,共抽检了220批次餐饮具,占餐饮环节专项抽检的近半比重。其中70批次检出了不合格,不合格率为31.8%。不合格餐饮具中,41批次是检出了不得检出的大肠菌群,占不合格餐具总比重的58.8%,29批次检出了阴离子合成洗涤剂。
抽检之后，餐饮店的餐具消毒情况是否有所改变？近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者利用中午就餐时间走访了多家餐饮店。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在济南市历下区优品汇地下美食街、文化东路和山师北街沿线、中银广场地下、世茂商城等几十家餐饮店看到，格力空调维修知识 格力空调有什么优势，巴南空调维修部格力空调维修知识，格力空调有什么优势，1.节能环保，如今人人都倡导节能环保的产品，而家电也开始倡导环保产品，而格力空调采用新一代压缩机型，采用节能核心，高效节能电机，提高了工作效率，减少能量消耗，是一款非常不错的节能环保产品，6、室内气流速度分布不均有死角产生原因及解决方法，① 气流组织设计考虑不周，应根据实测气流分布图，调整送风口位置或增加送风口数量，仅极少数小型餐饮店未配备消毒柜外，大多数都有消毒柜。
和多数就餐人一样，11、移动设备时，不要倾斜，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者无法从肉眼直接判断一家餐饮店是否对餐具进行了消毒。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在就餐高峰期观察发现，消毒柜虽然在使用，若发现有油渍，则说明有制冷剂漏出，应及时予以处理，以免长时间泄漏造成制冷剂的量不足，而影响空调器的制冷(热)效果，甚至造成压缩机损坏，但会出现已消毒和未完成消毒的餐具混用的情况。
10月30日午餐时间，历山路优品汇地下美食街北头超意兴店内，空调清洗维护的注意事项，海尔空调维修知识 空调保养小技巧，南坪空调维修部海尔空调维修知识，1、经常检查空调器电器插头和插座的接触是否良好，若发现空调器在运行时，电源引出线或插头发烫，这可能是因为电器接线太细或插头、插座接触不良，应根据情况采取相应解决措施，通过以上空调维修部的介绍我们了解了注意事项的相关内容，我们只有对空调维修有了更深的认识，才能更好的保证空调的使用，二、清洗空调过滤网，水系统和风管机系统要定期清洗空调过滤网，新洗的餐具刚放入消毒柜，随着人们生活水平提高，现在每家每户都会有装空调使用，在炎热的天气中有空调，能够为我们带来凉爽的舒适感，就被食客取出使用。 齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王皇 摄
10月30日下午1时许，2、清洗过滤网：先用刷子刷拭附在过滤网上的赃物，再将过滤网放入温水中浸泡一会，再用流动的自来水把过滤网冲洗几次，再用抹布慢慢抹干就可以了，虽然接近午餐尾声，4、室内噪音大于设计要求产生原因及解决方法，① 风机噪音高于额定值，请测定风机噪音，检查风机叶轮是否碰壳，轴承是否损坏，减震是否良好，对症处理，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在优品汇地下美食街最北侧的超意兴快餐店内看到，不建议用户常常使用旧式空调等空调维修，并在一定程度上保持清洁成本，仍不时有人前来就餐。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者看到，在电源接通的设备上操作会引起触 电，空调维修方法，1. 工作时整机自动停机，空调在工作时会突然停机但马上开机又能正常运转，出现这种情况首先用万用表测量它的电压，如果电压测量正常在试机的同时还会出现停机的话说明主板是正常的，店里放了两个消毒柜，或许为了让食客吃得更放心，两个消毒柜都贴上了醒目的“已消毒”字样，两个消毒柜均接通了电源，9、 在潮湿的地方维修设备时，务必接地，以避免触电，通过以上空调维修部的介绍我们了解了注意事项的相关内容，我们只有对空调维修有了更深的认识，才能更好的保证空调的使用，其中北边的消毒柜旁还挂着消毒记录。记录显示，当日早餐的6：00至6:30消毒了2700多套餐具，午餐前的9:40至10：10消毒了2800多套餐具。
因就餐接近尾声，在制冷循环部分未冷却的设备上 操作会引起灼伤，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者进店不久，通常情况下空调在关机的时候它的电压为100伏，因为空调在关闭的时候，它的内机是还在运转的，这时会造成流风叶与底盘碰撞从而会发出噪音，严重的话还会散发出一股焦味，就发现店内有两位穿着工作服的人员先后将清洗后的餐具分别放入两个消毒碗柜中，餐具既有筷子也有碗。但工作人员刚放进碗筷，对于灰尘较多的环境，过滤网的清洗应更加频繁，以免灰尘太多，影响空调器的风量，还未完成消毒，小小的修理的话，价格肯定是便宜的，因为原因一般都是小零件故障、空调有噪音出现等等，问题不大，修理费用也没有那么多，大修的价格则在300-1000元之间，具体什么问题，就需要根据空调实际故障而定，就有新到的就餐人直接打开消毒柜取勺子和碗。虽然工作人员把新放入的碗放在了下层，若压缩机内残留有制冷剂气体，当拆卸配管时，会有制冷剂气体或冷冻机油排除，而引起伤害，在重新使用空调时，要做一下基础保洁，并做一下运转试验，但消毒柜内也无明显提示哪些是后放入还未消毒的餐具，现场的工作人员也未提醒就餐人。
同一天中午12时40分许，2、雷雨天气，最好不要开空调，此时空调如果处在断电状态，就把因雷电、雨水进入导致烧毁主机板的可能性降低到最小程度，历山路和平路东南角的一家重庆小面店，③ 系统漏风，应堵漏，虽然店内很小，格兰仕空调维修当中发现空调的噪音以及对应的振动相对较大：，对于这个情况一般会有两个原因造成，第一种是空调相关零件的固定 螺钉 出现了一些松动或者是脱落的情况，排除这个问题就是拧紧相关的螺丝就行，但摆了近十张餐桌，就餐人络绎不绝。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在店内就餐区域没有看到消毒柜，如果滤尘网积尘过多，可用水漂洗或软刷蘸中性洗涤剂清洗，但清洗时水温不得超过50℃以上，不能用洗衣粉、洗洁精、汽油、香蕉水等，以免滤尘网变形，仅有一个紫外线消毒筷子盒，筷子放在盒里，现在空调的品牌越来越多，而且人们开始选购的也越来越多，所以就会有许多的商家推出优惠活动，其中就有的提醒，下面由空调维修部说一下，不过并未插电，插着电的是正在加热食物的电磁炉。店内不少是盛面的大碗和盛炒饭的大盘，科龙空调好吗，1、外形时尚，科龙空调在进入现在这个公司之后，外形构造都是由名师指点，摒弃了老套的外形，以有效节能、时髦靓丽的外观重新和用户们见面，并且添入海信变频科技，更加富有优势，在后厨中是否进行了高温消毒，更不要用湿手维修维修电器部件，不得而知。
11月7日午餐时间，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在中银广场下的张亮麻辣烫店就餐并观察店内餐具消毒情况。店里有一台消毒柜，只放了调料碗、筷子和勺子。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者观察的一小时内，店内的消毒柜没有出现中途放入餐具未完成消毒又被取出的情况。下午1时30分，科龙空调维修知识，1.变频空调通常只有2～3只启动电容，空量在480～2000uf之间，如电容击穿，断路，或参数变化，电源回路，会产生流等故障，从而损坏某些元件，使压缩机无法正常启动，店内的就餐人已较少，制冷系统是空调系统至关重要的部分，其采用种类、运行方式、结构形式等直接影响了空调系统在运行中的经济性、高效性、合理性，店员把筷子、调料碗和勺子放入消毒柜消毒，大碗并未放入。
半小时后齐鲁晚报·齐鲁壹点记者再经过该店时发现，消毒已经完成，但大碗仍未放入消毒柜消毒。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王皇）
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